La formation en apprentissage démarre dès lors que l’apprenti a signé un contrat d’apprentissage (CDD ou CDI) avec un employeur pour toute la durée de sa formation. A ce titre, il bénéficie d’une rémunération et d’aides au transport, hébergement et restauration.

En apprentissage, l’apprenti passe 1/3 de sa formation en CFA où il/elle suit des cours dispensés par l’équipe pédagogique, et 2/3 chez l’employeur, où la formation est assurée par son maître d’apprentissage.

Les acquis et la formation sont évalués par des examens réguliers et ponctuels afin de pouvoir valider le diplôme en fin de parcours. La durée totale de la formation en alternance varie quant à elle en fonction du diplôme ou titre préparé.